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幕末の頃、江戸下谷七軒町にあった、現在の根津の近くのそば店「太田庵」が考案したそばの種物。 屋号も「おかめ太田庵」とした。 「おかめ」の名の由来は、具（種）の並べ方がお多福（おかめ）を思わせるところから始まったものである。 具の並べ方は、一番上に娘の髪にかたどって島田湯葉を置き、鼻は松茸の薄切りにして、鼻にみたてて元気よく傘の部分おかめ‐そば × 阿亀蕎 ＝ 麦 かまぼこ・しいたけ・青菜などの具を入れたかけそば。具の並べ方がおかめ（阿多福）の面に似るところからの名という。なんかこれ見たら急に「おかめそば」食べたくなったなあ。http//tokyowisejp/editors_eyes/ee_0html #おかめそば #アート #フード #和 おかめ蕎麦 おかめソバ 日本語を味わう辞典 笑える超解釈で言葉の意味 語源 定義 由来を探る おかめ蕎麦